工作职责:
1、按客户需求,统计、分析并制定产品风味指标
2、对新品风味指标进行计算、通过化验后进行验证
3、对公司所有产品进行梳理,统计风味指标数据并建立风味指标
4、参与产品配方优化
5、参与产品工艺优化
6、组织开展产品质量优化专项工作
任职资格:
1、1-3年食品行业从业经验,有调味品相关工作经验者优先
2、熟悉调味品研发基础知识,感官灵敏
3、了解美拉德反应,熟悉食品保鲜知识
4、较强沟通协调能力
补充说明
1、大专以上学历,男女不限,20-32岁;做过厨师或者对口感把握比较准的放宽条件。
2、需对口味气味颜色等感官指标有较高辨识度,能适应各种调味品如辣椒花椒的口味和气味,无不适症状;无抽烟习惯。
3、1年以上食品行业现场品管经验。(食品行业优先)
4、具备一定的沟通协调、分析解决能力。